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環保時事>

瑞典速食業者公布其產品碳足跡

2010-01-06

瑞典速食業者公布其產品碳足跡

宣稱是世界上第一家速食連鎖店-瑞典速食連鎖業者Max Burger，將其產品的排放量公布於其菜單上。相較其他食物，牛肉製品的碳排放量相對較高。將牛隻所排放的甲烷、農場所使用的機具設備、一直到載運牛隻的卡車等交通運輸等的溫室氣體排放量相加，即為此肉製品的碳足跡。

此速食連鎖業者反其道而行，向大眾鼓吹 “少吃肉類”，並推出 “肉減量產品(less-meat products”。此業者希望向消費者開誠佈公，並希望速食業業者都能起而效优。Max Burger因為公布其產品碳足跡，意外的為其品牌增添許多曝光機會；並無因為揭露其碳足跡而帶來任何負面影響。

最近在瑞典所進行的一份調查顯示，92%的民眾希望，在購買產品的同時，也能得知更多有關其 “綠色證明(Green credentials)” 。

氣候標籤　v.s. 碳標籤

惟因碳足跡計算過程繁雜不易，且所費不貲，故現有2家瑞典食品廠正一同研究開發一個較簡而易懂的標誌，以取代碳足跡所代表的抽象意涵。目前正在開發中的標籤稱為氣候標籤(Climate label)，若在耕種、製造、包裝和交通方面達到特定標準，則可貼上此標籤。此標籤將設計作為瑞典食物製造的環境績效基準參考。若此新標籤成功的話，希望也能提供其他國家作為其試行參考。

– 參考資料來源：BBC新聞網　2009-12-09

– 財團法人塑膠工業技術發展中心譯

– 謹供參考，請以原文為主

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