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健康饮食生变研究：欧盟生鲜蔬果农药残留九年增加53%

2022-05-30

《卫报》报导，一份涵盖欧洲近10万件最常见国产水果样本的研究指出，在2011年至2019年间，残留剧毒农药的新鲜水果数量急剧增加。整体而言，有毒农药污染在九年间增加了53%。

欧洲农药污染最严重的蔬果：黑莓、芹菜

欧洲农药行动网（Pesticide Action Network, PAN）分析欧洲政府数据发现，高达1/3的苹果样本和1/2的黑莓样本验出农药残留，而且是毒性什强的农药，其中一些与癌症、心脏病和先天畸形等疾病有关。

奇异果的残留量更从2011年的4%上升到2019年的32%；同期，樱桃的污染率也增加超过一倍，从22%上升到50%。

样本中，农药污染最严重的水果分别是黑莓（51%）、桃子（45%）、草莓（38%）、樱桃（35%）和杏桃（35%）；蔬菜方面则是芹菜（50%）、芹菜根（45%）和羽衣甘蓝（31%）。

被农药污染的健康食材学者称报告「令人震惊」

德国综合生物多样性研究中心（German Centre for Integrative Biodiversity Research, iDiv）教授范达姆（Nicole Van Dam）称这份报告「令人震惊」。

「如果连健康的水果和蔬菜都被喷上了毒素，那么健康饮食还有什么意义呢？」她问。

PAN欧洲分部发言人雷诺（Salomé Roynel）说：「消费者现在处境艰难，他们被建议吃新鲜水果，但其中大部分被毒性最强的农药残留物污染。我们很清楚，无论法律怎么规定，政府都无意禁止这些农药。他们太害怕农业游说团体了，这些团体就是靠强效化学品和破碎的农业模式维生。」

雷诺表示，目前政府并没有对毒性最强的农药所使用的化学物质设定安全用量。他呼吁消费者——尤其是孕妇和哺乳者——在今年夏天改为购买有机水果。

打脸欧盟新研究：2019农药残留蔬果比例上升8.8%

作物永续发展协会欧洲分会（CropLife Europe）发言人瑟瑞尼（Anika Gatt Seretny）说，「验出物质残留并不代表食品不安全。欧洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA ）对此进行了广泛的研究，证明膳食累积暴露对消费者的风险低于临界值，因此不是风险因素。」

资料来源: 环境资讯中心 (https://e-info.org.tw/node/234179)

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