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台南柳营八翁酪农区示范循环农业凤梨皮、柠檬渣变身牛饲料

2023-05-22

我国牧草50%来自进口，台南柳营八翁循环农业场域透过加工农副产物取代部分原本饲粮，凤梨皮、柠檬渣等加工制成青贮料，以取代30%饲粮估算，每年可取代近4000吨，相当于减碳1976吨。台南首座、全台量能最大的「畜牧粪尿资源化中心」也将于明年在此启用。

台南首座畜牧粪尿资源化中心预计2024年启用

台南市辖内酪农场163场、畜养2.6万头牛只，位居全国第三。台南首座、全台量能最大的「畜牧粪尿资源化中心」预计2024年于柳营八翁酪农区启用，每日处理约327吨粪尿废水，年发90万度沼气发电。日后将再办理二期工程，处理全区53家畜牧场粪尿。

柳营八翁为台南市最大酪农区，畜养近9000头牛只，占全市近三成。为推动净零循环政策、再利用农业剩余资源，行政院农业委员会在柳营八翁酪农区推动循环农业的运作模式。畜产试验所16日举行「循环农业示范场域模式」记者会分享成果。

酪农区53户有21户酪农、3610头牛参与示范模式，以牛只粪尿施灌牧草及农作物，再用果皮、果渣加工制成饲粮喂养牛只，降低农副产物处理成本、饲料成本，同时还能减碳。

长期研发找到青贮料配方不影响牛奶风味

酪农循环场域物质流的运作，首先将牛只粪尿固液分离，废水经由厌氧处理，成为畜牧沼液（液态肥），再施灌于牧草田、凤梨田、柠檬园。预计施灌30公顷狼尾草牧草地，每年节省72万化学肥料成本、减碳102吨。

凤梨、柠檬出售后，将剩余的凤梨皮、柠檬渣农副产物分别混合狼尾草加工调制成青贮料，再混合成给乳牛吃的饲粮。经过实验，凤梨皮、柠檬渣调制的青贮料并不影响泌乳牛采食量及泌乳性能，成效不亚于常规饲料；且凤梨皮混合稻杆的青贮料，可增加粗收益2~6%。

八翁牧场负责人、台湾牧草发展协会秘书长黄燕良表示，因为乳牛饲粮会大幅影响牛奶风味，对饲粮的要求比起肉牛更追求稳定，经过与畜试所长期合作研发，才得出目前的配方。

每次环保稽查都像「缴税」蚯蚓堆肥还帮忙减碳

台湾牧草自给率50%，剩下50%要进口。黄燕良指出，近年国际牧草价格飙升，柳营八翁循环农业场域中，若加工农副产物取代30%原本饲粮，每年则取代近4000吨，节省成本1.1亿，相当于减碳1976吨。

此外，过去畜牧场粪尿的处理，经过三段式污水池处理后，经常还无法通过环保署检测标准，造成污染问题，每次稽查都像「缴税」。黄燕良说明，牛只排泄物经过固液分离的粪渣，50%发酵后直接堆肥，另外50%则请蚯蚓来帮忙，固态肥作为饲养蚯蚓的基础土，混合果皮渣及果泥形成「蚓粪有机肥」，应用于园艺或牧草田，减少环境污染、降低饲养成本。

「不要让还可以利用的进入焚化炉」，农委会畜试所副所长程梅萍表示，农委会正在盘点全台农副产物，建立清册并分析成分，未来希望全部都加入循环农业系统。

资讯来源：环境资讯中心（https://e-info.org.tw/node/236769）

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