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挑战胶囊咖啡最大的痛无壳「咖啡球」如何兼顾快速、风味、零废弃

2024-01-15

今天喝咖啡了吗？一个小小的胶囊放入咖啡机，按下按钮，就能享有一杯热腾腾的香醇咖啡。方便、快速、无须技巧，胶囊咖啡市场快速成长，但胶囊的废弃处理始终是个痛。

看准消费者关注环境的心，瑞士零售业巨头Migros在2022年推出全球首款「无胶囊」的咖啡球。结合了风味、便利和零废弃三大特点，号称是「彻底翻转咖啡业」的「史上最伟大创新产品」。

三个愿望一次满足

CoffeeB说是胶囊，更像是一颗球。外壳采用Delica专利的天然保护膜，能阻隔氧气，保持咖啡风味。咖啡球用完不需回收，也不用专业的堆肥处理，丢在家中庭院或花盆，几周后就会自然分解，形成肥沃的腐植质。

《美联社》报导，Migros解释，咖啡球外壳的原料主要是海藻，薄且无味。用过后可以与咖啡粉一起丢弃。

如同一般胶囊咖啡，CoffeeB也需搭配专属咖啡机。 Migros称，这套系统历经五年研发，咖啡机绝大部分以回收材料制作。亮点是模组化设计，这代表更换零件将会非常便利。

咖啡豆成分上，自然也不马虎。根据口味，分别来自雨林认证咖啡、公平交易、或BIO有机咖啡。

消费者买单吗？ CoffeeB推出一年后，《Spoon》报导，CoffeeB已攻入瑞士、法国、德国市场，超过20万户家庭采用。公司预计进军北美市场，但未提供时间表。

根据《Spoon》，咖啡胶囊大厂Keurig光是2021年就售出近300万台机器，20万台的销售量其实不多，但足以引发关注。

胶囊废弃难解小众市场获关注

胶囊咖啡快速兴起，报告指出，胶囊咖啡全球市场从2022年123.3亿美元成长到2023年的133亿美元，年均复合成长率达7.9%。亚太是最大市场，西欧次之。

媒体屡次报导咖啡胶囊的回收问题。根据咖啡胶囊回收技术公司Recycap Technologies，虽然有回收机制，但大约75%的胶囊还是进了垃圾处理场。 Nespresso以可回收的铝制胶囊因应，官方资料显示2022年全球胶囊回收率达32%。 Keurig则用可回收塑胶制作胶囊，但因体积小，媒体揭露很多地区没有实质回收，该公司还因此面临误导消费者的诉讼。

參考資料：
*CoffeeB官网
*CoffeeB（2022/9/6），CoffeeB: Migros launches the world’s first coffee capsule system without capsules
*The Spoon（2023/9/5），CoffeeB Hits 200k Households For Coffee Ball Brewing System That Aims to Replace Capsules
*AP（2022/9/6），Swiss retailer rolls out ‘coffee balls’ to replace capsules
*The Business Research Company（2023/1），Coffee Capsule Global Market Report 2023
*Globe news wire（2023/1），Coffee Capsule Global Market Report 2023
*Mongabay（2022/12/20），Coffee capsules: Brewing up an (in)convenient storm of waste

资料来源:环境资讯中心

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