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环保时事>

改善动物福利、善用能源畜牧业减碳最高可达30%

2013-11-28

联合国粮农组织（FAO）26日发表研究指出，若畜牧业者改善作业技术，不需重建整个生产系统，也能减少碳排放达30%。方法包括，改进饲养、动物健康管理和粪便处理技术，运用沼气发电和省电装置等。

FAO专家说，此份新报告已经过架构修正和纳入最新数据，并依据政府间气候变迁小组（IPCC）27日发表的最新指导方针所撰写而成。 FAO指出，畜牧业相关的温室气体排放量高达每年7.1亿吨二氧化碳当量，占人为温室气体排放14.5%。 FAO资深政策官员Pierre Gerber说，「计算出的碳排放绝对容量和2006年的报告非常类似。」

2006年FAO曾发表《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》报告，指出全球的肉制品生产过程排放的温室气体占总排放量的18%，比全球的汽车、火车和飞机加起来还多。

FAO仔细分析了畜牧业供应链每个阶段的碳排放量，包括生产、饲料运输、农场能源、动物消化和粪便腐烂乃至屠宰后的运输、冷冻和包装。报告指出，畜牧业的主要碳排来源分别是：

– 饲料生产和处理：占45%

– 牛只消化食物的温室气体排放：占39%

– 粪便分解：10％。

– 其他：运送和动物产品的处理。

「分析结果显示，畜牧业减少碳排放的潜力还很大，而且具有可行性。只需要改善作业方式，不需改变整个生产系统便可做到。但我们需要政治企图心、更佳的政策和合作行动。」FAO农业和消费者保护部助理总干事Ren Wang表示。

报告中强调，改善作业方式并不需要改变整个生产系统，也不需把个人农场转型为工业化畜牧等大规模的变革。报告建议采用更佳的饲养、动物健康管理和粪便处理技术，并且充分利用沼气发电机和省电装置，有助畜牧业增加效率、减少能源浪费，并减少碳排放达30%。

FAO进一步指出，改良饲养方式和繁殖技术可增进动物健康，进而有助于增进牛只生产力。许多FAO提倡的改善效率和减少温室气体排放的措施，也都能同时增加产能，提供更多食物和更高的收入。

减少碳排放潜力最大的地区在亚洲、拉丁美洲和非洲，这些地区的畜牧系统生产率较低。然而，已开发国家的碳排放强度虽然相对较低，但因为整体的产量较高，碳排放总量仍较高。 FAO指出，即使是些微的减低集约程度，对已开发国家而言，减碳效果都将非常显著。

资料来源：环境资讯中心 (2013-10-01)

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