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环保时事>

英国麦当劳要减少汉堡碳足迹

2010-03-12

麦当劳汉堡的内容物长期以来常被拿来开玩笑，但现在英国麦当劳却花费数千英镑调查肉牛排出的废气。

英国的麦当劳一年使用来自全英国350个农场的35万头肉牛制作汉堡肉，该公司将进行一项为期三年的研究，调查牛只的甲烷排放量。反刍家畜产生的气体占英国的温室气体排放总量的4％。

英国环境大臣本恩(Hilary Benn)上周于宣布英国「2030年粮食策略」时，要求食品业研究如何减少温室气体排放。其后麦当劳便做出进行上述研究的宣布。

2006年一项美国的研究计算出，制造一个起司汉堡约排放3.1公斤的二氧化碳。

英国麦当劳执行长依斯特布鲁克(Steve Easterbrook)表示，「这项突破性的研究，将有助于进一步减少牛肉供应链的碳排放，同时，也会对农民的收入带来真正的帮助。」

此举将是第一个由能源查核公司「电子二氧化碳计划(E- CO2 Project)」运作并获得农场准确数据的调查计划。由碳信托 (Carbon Trust)认可的精密温室气体计算器将测量3年间的排放总量。该计算器第一个读数将在今年4月产生；届时专家顾问将会建议农民减少碳排放和提高能效的最佳方法。如果这项计画成功，该倡议将扩展到全欧洲的麦当劳。

该计划预期效应将扩及于速食业以外。虽然麦当劳向16,000多户英国和爱尔兰农家购买牛肉，但他们只使用牛只的侧前部与腰窝肉制作汉堡。利用相同牛只其他部位的零售商和屠宰业者的温室气体排放量也同样会减少。

依斯特布鲁克正努力重塑麦当劳为更具环保及社会意识的品牌，而此计画是众多尝试的一部分。但是即使他做了许多努力，麦当劳仍然存在许多问题。

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