鼓勵低碳飲食丹麥政府斥資3700萬開發「食品氣候標籤」 - 立雍科技實業有限公司｜膠合棧板｜護角紙｜紙棧板｜木棧板｜塑膠棧板

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环保时事>

鼓励低碳饮食丹麦政府斥资3700万开发「食品气候标签」

2022-05-18

近年来环保意识兴起，消费者在购物时也开始会关心商品是否对环境友善、标明低碳足迹等相关资讯，甚至进一步影响消费选择。

根据2021年于《Nature Food》上发表的一篇研究统计，2015年全球人为温室气体排放中有34%来自粮食系统；联合国政府间气候变迁专门委员会（IPCC）于2019年的《气候变迁和土地特别报告》中也指出，约有21%～37％的人为温室气体排放来自粮食系统。种种数据皆显示，我们赖以为生的粮食竟占地球温室气体1/4的排放量！

全球首例丹麦政府开发「食品气候标签」

今（2022）年4月16日，丹麥食品、農業與漁業部長Rasmus Prehn表示，丹麥政府因應氣候變遷，將投資900萬丹麥克朗（約新台幣3731萬元）開發「食品氣候標籤系統」，成為全球第一個由政府統一管理食品氣候標籤的國家，同時成立專案小組，預計今年底前會做進一步推動。

丹麥政府認為，關於環保標準必須由國家統一制定、管理，才能避免市場上出現各種標準不一的環境標籤混淆視聽，反而造成消費者的困惑。

根据丹麦消费者委员会表示，有75％的丹麦人不了解商品的气候足迹，但丹麦饮食文化组织统计，约有60％的丹麦人希望可以购买到绿色商品、吃到对环境更友好的食物，然而在购物时，常常不知道哪些产品才是真正的绿色选择，提供相关产品的品牌也不容易对消费者进行完整沟通。若未来能广泛应用食品气候标签，或许可以改善市场端和消费者间的沟通落差问题。

丹麦2021年更新国民饮食指南鼓励低「碳」食物

这其实并非丹麦政府第一次将环境永续议题纳入政策。早在2021年初，丹麦政府首次将「碳排放」纳入国民饮食指南，其中，建议丹麦人多吃植物性食物（如豆类和蔬菜）、少吃肉类，根据气候委员会估计，6～64岁的丹麦人平均可以减少31～54％的气候足迹。

如今，若再加上气候标签的应用，有望达成丹麦政府在2030年前减少70％气候足迹、2050年达成净零碳排的目标。

目前丹麦的消费者和零售商对于食品气候标签的使用保有正面态度，认为消费者可以根据统一制定的气候标签去选择食物，零售商也觉得有了气候标签可以让商品更被消费者信任。但如丹麦零售杂货商联合会表示，标签一定要有「可信度」，才能长久且广泛地被有效使用。

资料来源: 环境资讯中心 (https://e-info.org.tw/node/234083)

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