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全球首款「吃海藻的牛」牛奶上市牛屁温室气体少了25%

2024-08-08

牛只打嗝跟放屁都会产生温室气体甲烷，有些国家打算课征牛屁税，也有科学家正研究如何减少牛的甲烷排放。现在，第一款低甲烷牛奶「Eco-Milk」在澳洲塔斯马尼亚（Tasmania）开卖，消费者在超市就能买到。

「Eco-Milk」由塔斯马尼亚家族牧场Ashgrove与新创公司Sea Forest合作开发。牛饲料添加特殊海藻，可以减少25%的甲烷排放。一瓶2公升售价5.5澳币，约新台币118元，比一般全脂牛奶多新台币5元左右。

马斯塔尼亚家族农场与新创的合作

牛、羊等反刍牲畜在消化纤维素时会产生甲烷，这是第二大温室气体，20年期间捕捉大气中热量的能力是二氧化碳的80多倍。全球畜牧业有超过10亿头牛、12亿头羊，排出的甲烷约占全球总量的三成。

Ashgrove总经理班奈特（Richard Bennett）告诉《路透社》，他们今年2月起在牛饲料中添加含海藻萃取物SeaFeed。牧场1/5的牛、约500头参与这项计画，一天可产1万公升的牛奶。

「我们的甲烷排放量减少了大约 25%」，班奈特说，目前销售进展顺利，但尚未决定是否扩产。

海藻添加剂SeaFeed是Sea Forest研发的产品，由塔斯马尼亚海域生产的海门冬（Asparagopsis）萃取而来，能与牛只消化系统中的酶相互作用，减少消化过程产生的甲烷。

2023年Sea Forest以这项创新入围英国威廉王子设立的知名环境奖项「为地球奋斗奖」（The Earthshot Prize）。奖项官网指出，若全球15%的牛只都食用这款添加剂，将可减少30亿公吨的甲烷排放。

靠消费者还是靠课税？

班奈特告诉《澳洲广播公司》，人们只要多花一点牛奶钱，就能减少温室气体，「比购买特斯拉或电动车便宜多了。」但他承认，要让消费者长期支持并不容易。

Sea Forest有意拓展到英国及欧洲市场。这些国家致力于减少农业碳排，且碳价是澳洲的两倍多，使用海藻添加剂的经济诱因更大。

丹麦正打算要2030年起要求每头牛缴约新台币3000元「牛屁税」。法国起司制造商Bel Group去年表示将针对斯洛伐克的1万头牛使用类似的添加剂，生产低甲烷牛乳。食品大厂达能（Danone）大力投资全球最大的反刍牲畜的肠道甲烷减排计画 ── 肠道发酵研发加速器（Enteric Fermentation R&D Accelerator）。计画已募得2 亿美元资金，将研究饲料添加剂，植物和动物遗传学、疫苗等方法减少甲烷。

參考資料：
♦ 路透社（2024年7月22日），Tasmanian ‘Eco-Milk’ tests shoppers’ thirst for climate-friendly dairy
♦ 澳洲广播公司ABC（2024年3月26日），Northern Tasmanian dairy farmers Ashgrove partners with SeaForest to produce a climate-friendly milk alternative
♦ 澳洲广播公司ABC（2023年10月1日），Sam Elsom’s bold seaweed solution to tackle climate change, one cow at a time
♦ 「为地球奋斗奖」（2024年5月9日），Sea Forest Launches World’s First Climate-Friendly Dairy Milk
♦ Ashgrove Cheese ASHGROVE ECO-MILK™ FAQs
♦ Danone（2023年11月22日），Danone and the Global Methane Hub join forces together to accelerate innovation in methane reduction

资料来源: 环境资讯中心

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