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购物附上碳足迹挪威电商推「气候收据」促红肉销量大减

2022-01-25

挪威杂货店商Oda于购物收据上显示产品的碳排放资讯，结果显示客人逐渐避免购买红肉等会增加其碳足迹的产品。如此气候友善的措施也让蔬食产品的销量成长快速，Oda永续发展总监更表示：「现在每卖出五个汉堡，就有一个是蔬食汉堡。」

气候收据来自顾客的要求

Oda表示，这些收据让顾客了解到，他们购物的碳足迹有多高，结果也导致红肉和其他高碳排产品的订单减少了。

不同于电商常见的促销活动，Oda不提供买多送多的优惠，避免增加不必要的消费，并用可重复使用的纸箱运送，取代塑胶袋。

Oda的永续发展总监福克斯（Louise Fuchs）表示：「我们的客户反映，消费者很难辨认商品是否为『气候友善』。我们也觉得应该想办法解决这个问题，因此我们开始寻找简单，却能向消费者传达商品碳排量的方法。」

「我们不想指导顾客什么该买、什么不该买，气候收据其实是来自顾客的要求。」

肉类替代品和蔬菜销量大幅成长

Oda与挪威气候研究院Cicero将产品依照碳排量高、中、低分类。从去（2021）年1月起开始告诉顾客购物的碳足迹。

「这个做法收到许多顾客的正面回响。它让蔬食产品的销量成长更快，现在每卖出五个汉堡，就有一个是蔬食汉堡，整体蔬食餐点受欢迎程度也跟著成长。」福克斯表示，「去年以前乏人问津的扁豆汤，去年竟然跃升我们销量前十名。」

「我们的顾客所购买的水果和蔬菜比一般消费者多50%，而且导入气候收据后，肉类替代品的销量比前一年同期成长80%。」

福克斯表示，Oda是挪威第一个提供气候收据的店家。「在我们实行一年之后，很高兴听到有好几个杂货店家也跟进了。希望未来会有越来越多商家加入气候收据的行列。」

资料来源: CSRone (https://csrone.com/news/7252)

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