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全球糧食浪費嚴重加劇溫室氣體排放

2013-11-28

聯合國糧農組織（FAO）週三發布題為《糧食浪費足跡》（The Food Wastage Footprint）的報告稱，全球糧食浪費產生的溫室氣體排放，超過中國和美國以外其他任何國家的排放量。

全球每年約有三分之一的糧食被浪費，浪費量大約為13億噸。與此同時，生產和處理糧食所需的能源、水和化學製品也被浪費。因為生產這些被浪費掉的食物，幾乎用掉俄國伏爾加河一年的水流量，這些未被吃掉的食物佔據近14億公頃的土地，而根據這份報告，14億公頃的土地等於是全世界農地面積的28%，且這些未被吃掉的食物還為地球增加33億噸的溫室氣體。聯合國糧農組織在報告中預測，糧食浪費產生的碳足跡，相當於每年排放33億噸二氧化碳。

如果把糧食浪費造成的碳排放看成一個國家，那麼則是繼中國和美國之後的全球第三大溫室氣體排放國。這表明更有效地使用糧食，將能為減少溫室氣體排放以抑制氣候變暖作出巨大貢獻。

在已開發國家，多數糧食浪費與消費者購買太多、把沒吃的扔掉有關。在開發中國家，農業效率低且缺乏適當的存儲設施，是造成糧食浪費的主要原因。

聯合國糧農組織估算，基於生產者價格，不包括魚和海鮮，一年所浪費糧食的經濟損失約為7,500億美元。聯合國糧農組織也隨報告發表了一套完整減少食物浪費的指南，說明如何在食物鏈的各個階段減少浪費。這套指南還詳細列出世界各國及地方政府、農民、企業和個人消費者的減少食物浪費方法。

詳細內容請參照附件(英文): Food Wastage Footprint – Impacts on natural resources

資料來源：路透中文網 (2013-09-13)

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