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环保时事>

伦敦地下防空洞长出零碳农场 运输哩程短 新鲜度绝佳

  • 2022-12-10

你眼前有一盘沙拉,包装上说这些蔬菜来自「地下农场」(Growing Underground),你会想到什么?蔬菜不是本来就是从土里长出来的?这里指的地下,是指伦敦地下33公尺处的防空洞。

克拉珀姆(Clapham)位在伦敦南郊。在比地铁更深的地底下,存在一个二战的防空洞。英国农业科技公司「零碳农场」(Zero Carbon Farms)在这里打造一座垂直农场,种植生菜和香料植物。

防空洞种菜的好处是什么?对消费者来说,这里的蔬菜收成后数小时内就能摆上餐桌,新鲜度绝佳。因大型零售商和在地餐馆对其豆苗、芝麻叶和西洋菜的需求强劲,公司预计将种植面积再翻倍。

根据世界经济论坛的介绍,这里一年可以收成60次,是传统农场的六倍。跟一般土壤种植方式相比,可减少70%的用水。

垂直农业不是没有缺点,种植环境需经严格控管而且非常仰赖人工照明,电力消耗导致生产成本高昂。但这个农场就建在地下,地底温度稳定,所以全年都能生产。

垂直农场所需的用地也较少。零碳农场指出,这代表着更小的空间就能种植更多的作物,再加上农场就位在城市正下方,运输里程少,排碳也可以降低。这一点有助达成公司成立的初衷——零碳排。

为降低碳足迹,这座地下农场以100%再生能源生产。在2021年3月,零碳农场终于达成里程碑,经认证成为「碳中和+」组织(Carbon Neutral+ Organisation),这代表他们不仅仅将生产制造等过程中的排碳抵消,吸纳的碳甚至比排出的碳更多。

零碳农场靠着在英国种树来抵消排碳。这些树木特地选用在地原生种,除了吸收二氧化碳外,还能提供动物栖息,增加生物多样性。

《路透社》报导,在气候变迁和地缘政治威胁粮食供给之际,垂直农业可做为粮食安全的解决方案。这个产业发展快速,全球有数十亿美元投入开发专案中。

资料来源: 环境资讯中心 (https://e-info.org.tw/node/235629)

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