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环保时事>

瑞典速食业者公布其产品碳足迹

2010-01-06

瑞典速食业者公布其产品碳足迹

宣称是世界上第一家速食连锁店-瑞典速食连锁业者Max Burger，将其产品的排放量公布于其菜单上。相较其他食物，牛肉制品的碳排放量相对较高。将牛只所排放的甲烷、农场所使用的机具设备、一直到载运牛只的卡车等交通运输等的温室气体排放量相加，即为此肉制品的碳足迹。

此速食连锁业者反其道而行，向大众鼓吹 “少吃肉类”，并推出 “肉减量产品(less-meat products”。此业者希望向消费者开诚布公，并希望速食业业者都能起而效优。Max Burger因为公布其产品碳足迹，意外的为其品牌增添许多曝光机会；并无因为揭露其碳足迹而带来任何负面影响。

最近在瑞典所进行的一份调查显示，92%的民众希望，在购买产品的同时，也能得知更多有关其 “绿色证明(Green credentials)” 。

气候标签　v.s. 碳标签

惟因碳足迹计算过程繁杂不易，且所费不赀，故现有2家瑞典食品厂正一同研究开发一个较简而易懂的标志，以取代碳足迹所代表的抽象意涵。目前正在开发中的标签称为气候标签(Climate label)，若在耕种、制造、包装和交通方面达到特定标准，则可贴上此标签。此标签将设计作为瑞典食物制造的环境绩效基准参考。若此新标签成功的话，希望也能提供其他国家作为其试行参考。

– 参考资料来源：BBC新闻网　2009-12-09

– 財團法人塑膠工業技術發展中心譯

– 謹供參考，請以原文為主

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